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很多人对清炒里脊丝成菜特点，清炒里脊丝不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！
1、清炒里脊丝是什么地方的菜：清炒里脊丝是一道口感厚重，味道鲜美的下饭的鲁菜，现在我们就一起看下清炒里脊丝的做法吧。
2、清炒里脊丝的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊肉 西红柿 青椒 油 盐 姜汁 绿豆芽 鸡蛋 淀粉 白胡椒粉 十三香 鸡精 酱油。
3、清炒里脊丝的做法：1.将猪里脊肉洗干净后切成细丝，然后放入碗里，撒些白胡椒粉2.放入盐，撒些十三香，倒入蛋清和淀粉搅拌至浓稠之后腌制一刻钟3.然后将西红柿切成片状，青辣椒切成丝待用4.再将锅烧热之后倒入油，烧至温热之后倒入肉丝5.炸至变白之后捞出，控干油，然后用底油翻炒西红柿片6.翻炒出西红柿汁之后放入豆芽，放入青辣椒丝7.再放入炸好的肉丝，倒入姜汁，放入盐，撒些白胡椒粉8.倒入少许酱油，放入十三香，翻炒均匀之后，放入鸡精调味即可。
4、清炒里脊丝的做法贴心提示：1.腌制猪里脊肉的时候，可以倒入少许油，这样炸的时候不用担心会黏在一起。
5、2.油烧热之后再放入肉丝，这样也可以避免肉丝黏在一起。
本文【清炒里脊丝成菜特点（清炒里脊丝）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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